von Michael Stübi | Mai 5, 2020
Zielsetzung: Verbesserung der Haltbarkeit und Qualität bei geschnittenen Rohpökelwaren Anwendungsbereich Qualitätssicherung, Produktion, Verkauf Aufgabenbeschreibung IST-Aufnahme, Marktanalyse, Validierung einer neuen Verpackung,...
von Michael Stübi | Mai 5, 2020
Zielsetzung: Reduktion von Trockenrandbildung bei Rohwurstwaren. Optimale Reifung, Farbhaltung und Reduktion von Gewichtsverlust. Anwendungsbereich Geschäftsführung, Marketing, Verkauf Aufgabenbeschreibung Prozessanalyse, Rezeptur und...
von Michael Stübi | Jan 17, 2020
Zielsetzung: Produktentwicklung für Verkauf Anwendungsbereich Verkauf, Produktion, QS Aufgabenbeschreibung Rezeptorik, Mustercharge, Prozessaufnahme, Deklaration, Verkauf und Marketing
